Basische Küche: Süss Kartoffeln*Alkaline Cuisine: Sweet potatoes*
*• 2 medium sized sweet potatoes
• 2 tbsp melted coconut oil
• ¼ cup of water
• 60g broccoli florets
• 1 red bell pepper cubed...*
Basische Küche: Blattspinat*Alkaline Cuisine: Spinach*
Wie bereits in der SUPERFOOD Kolumne erwähnt hat Spinat seine absoluten Vorteile, ist basisch und schmeckt mir dabei auch noch sehr gut. Hier eine sehr einfach Zubereitungsmöglichkeit:
*As already mentioned in the superfood-column, is alkaline and tastes really great. Here very simple way of preparing it:*
Read MoreBasische Küche: Kartoffelsalat*Alkaline Cuisine: Potato Salad*
In meinem neuen oftmals basischen Alltag spielen Kartoffeln auf dem Speiseplan eine grosse Rolle. Ich finde man kann viele unterschiedliche köstliche Dinge mit ihnen machen und sie sind sättigend. Eines meiner Lieblingsgerichte mit Kartoffel ist dieser Kartoffelsalat:
*In my new, frequently basic everyday life potatoes play a big part in my new basic diet. I've found that you can make various delicious dishes with them and they are quite filling as well. One of my favourite dishes with potatoes is potato salad:*
Read MoreBasisches Brot - meine ersten Brotbackerfahrungen*Alkaline bread - my first experiences with baking bread*
Letzten Sonntag war ein großer Moment: ich habe das erste mal Brot selbst gebacken.
Ich liebe Brot jeglicher Art. Ich werde bei jeder Sorte schwach, auch schlichtes ungesundes pappiges Weißbrot finde ich großartig. Der Verzicht auf Brot/Bötchen/Brezen fällt mir am Schwersten. Ich kann es immer essen und zu jeder Mahlzeit dazu. Von Brezen könnte ich mich ernähren. Aber ich bin ja seit meiner Basenfasten-Zeit ein ganz großer Vertreter der basischen Ernährung geworden. Was ich allerdings wirklich vermisse dabei ist Brot. Daher war ich über den großartigen Tipp für ein basisches Brot überglücklich und habe es sofort ausprobiert.
*Last Sunday was big moment for me: I've baked bread for the first time.
I love bread of any kind. I break down at every opportunity, I even delight in plain unhealthy, sticky white bread. Renouncing bread / buns / pretzels is a great challenge for me. I could always eat, have it with every meal. I could subsist on pretzels alone.
But I've become an advocate of a alkaline diet since I started basic fasting. What I'm missing in this is bread. That's why I was delighted when I got the tip for alkaline bread and tried it out immediately. *
BASEN Essen im Alltag*ALKALINE DIET in your everyday life*
Ich muss sagen, meine Basenfasten Tage waren wirklich richtig nachhaltig, denn auch in meinem Alltag versuche ich eine basische Ernährung oder zumindest die 80/20 Regel anzuwenden.
Es ist nicht immer ganz leicht, und man outet sich bei größeren Abendessen auch gerne mal als vermeintlich kompliziert bis richtig nervig. Aber das ist es wert, denn man fühlt sich so viel besser und gesünder.
*I have to say that my alkaline fasting days had a long-term effect since I am now trying to stick to alkaline diet or at least apply the 80/20 rule also in my everyday life.
It isn't always easy and sometimes you have to out yourself at a big dinner as supposedly complicated or a real nuisance. But it's worth it since like this you feel a lot better and more healthy.*
Basenaufbautage und der Alltag danach…*Alkaline build-up-days and everyday life afterwards...*
Nach den 7-10 Tagen Basenfasten sollte man sanft wieder einsteigen. Ich versuche weiterhin, viel Flüssigkeiten zu trinken (2,5 Liter), stilles Wasser oder Tee. Sprudelwasser versuche ich mir nun wirklich zu verkneifen.
*After 7-10 days of alkaline fasting you should handle re-entering the normal diet gently. I continue to try drinking lots of fluids (2,5 litres) silent water or tea. Sparkling water I truly try to do without this time.*
Read More
Die 10 goldenen Regeln für das Basenfasten nach Sabine Wacker:*The ten golden rules for alkaline fasting according to Sabine Wacker:*
1. Vorsicht im Umgang mit Rohkost, kann bei Veranlagung Blähungen verursachen
2. Obst und Rohkost nur bis 14 Uhr
3. Die letzte Mahlzeit am Abend vor 19 Uhr ...
*1. Be careful with crudités, it can give you flatulence if you have the propensity.
2. Fruit and crudités only till 2 pm.
3. The last meal at night before 7pm...*
Read More
Behandlungen zur Unterstützung des Basen-Fastens*Treatments for supporting alkaline fasting*
Mit sehr viel Gefühl wurde mein gesamter Körper mit einer Ionen Bürste (auch Kloster Bürste genannt) massiert. Es regt den Stoffwechsel und die Meridiane an. Entfernt die alten Hautzellen und hilft bei der Entschlackung. Die komplette Durchblutung wird angeregt. Das kann ich nur bestätigen, alles hat gebitzelt! Es war ein schönes Gefühl.
*Brush-treatment: My whole body was massaged sensitively with an ionic brush (also called monastery brush). This stimulates the metabolism and the meridians of the body. It removes the old skin-cells and helps with the body cleansing. The complete blood-circulation is being stimulated. I can only confirm this, my whole skin tingled! What a nice feeling.*
Read More
Bewegung während des Basenfastens*Movement during alkaline fasting*
Morgens wird jeweils eine Stunde Yoga angeboten. Da ich jeden Morgen von alleine doch recht früh wach geworden bin, war es kein Problem, morgens gleich auf die Matte zu hüpfen.
Silvia, Leiterin des kompletten Spa Bereiches und Yogalehrerin des Hauses, ist über herrliche Umwege in diese kleine Oase gekommen. Ihre Yogastunden machen auch hungrig und richtig gute Laune. Individuell geht sie auf die Bedürfnisse der Gäste ein. Besonders auf die Bedürfnisse der Basenfaster…
*In the morning, a one hour session of Yoga is offered. Since I woke up every morning quite early, it was no problem to leap right onto the mat. Silvia, the head of the complete spa-area and Yoga-teacher of the house has taken some delightful detours till she got to this little oasis. Her Yoga-lessons make you hungry and brighten your mood. She addresses the needs of the guests individually. Especially the needs of basic fasters...*
Read MoreWas ist BASENFASTEN nach Sabine Wacker?*What is ALKALINE FASTING according to Sabine Wacker?*
Basenfasten ist das Fasten mit Obst und Gemüse: "Ein Fasten mit Biss". In dieser Zeit werden alle säurebildenden Nahrungsmittel weggelassen. Es wird nur saisonales Obst -und Gemüse genossen. Es kommen also nur Sachen auf den Tisch, die der Körper basisch verstoffwechseln kann. Das heisst im Klartext: Nur Obst, Gemüse, Salate, Frische Kräuter, Keimlinge, Samen und manche Nüsse. Ansonsten viel Stilles Wasser und Kräutertee (im besten Fall 3 Liter pro Tag). Eine Basenfastenkur dauert idealerweise 7-10 Tage und kann um eine Wochen verlängert werden.
*Alkaline fasting is fasting with vegetables and fruit: „Fasting with an edge“. During this time all acid-generating victuals are renounced and one eats only seasonal fruit and vegetables. Basically, only such items are served as the body can process in a basic way. Spelled out, this means: Only fruit, vegetables, salad, fresh herbs, germ buds, seeds and a few nuts. Aside of that, a lot of silent water and herbal tea (ideally 3 litres a day).
An alkaline fasting cure takes 7-10 days ideally and can be prolonged for one week.*