Humus - selfmade
1 Dose Kichererbsen, ca 50% des Kirchererbsen Wassers, 0,5 Bund Petersilie glatt...
*1 can of chick pees, about 50% of chickpee water, half a bunch of smooth parsley....*
Read MoreCous Cous Salad
Couscous mit Gemüsebrühe übergießen und quellen lassen. Radieschen in feine streifen schneiden, Paprika in Stückchen, Cashew rösten und in Stücke hacken, Kräuter klein hacken, mit dem Öl, Zitronensaft, Chili, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in einer Schale verrühren und mit dem Couscous vermengen.
*Douse couscous with broth and let soak. Cut radishes into small stripes, bell peppers into pieces, roast cashew and chop them up, chop up the herbs into small pieces, oil, lemon juice, chili, salt and pepper to taste. Scramble everything in a bowl and mix with couscous. *
Read MoreZucchini Spaghetti die 2te!*Zucchini Spaghetti, take 2!*
Ich habe an den Gemüse Spaghetti Gefallen gefunden. Ganz köstlich einfach nur pur mit Oliven und getrockneten Tomaten und Öl. Wie ein herrliches Pasta Gericht nur fühlt man sich danach nicht so kugelig. Ideal für die Freunde der basischen Ernährung.
*I have taken a fancy to Spaghetti with vegetables. Utterly delicious if for example made only with olives, dried tomatoes and oil. Just like a delightful pasta-dish, just that you don't feel like a barrel full of lead afterwards. Ideal for friends of a basic diet.*
Read MoreWarmer Frühstücks Tipp*Warm breakfast tip*
Solange der Frühling noch nicht da ist, habe ich morgens manchmal Lust auf etwas warmes zum Frühstück. Besonders wenn ich weiß, dass das Mittagessen in weiter Ferne liegt und ich viel unterwegs bin. Da hat mich ein guter Freund auf eine gute Idee gebracht. Abwechslung ist ja auch etwas schönes.
*As long as spring hasn't come yet, I sometimes feel like having something warm for breakfast, especially when I know that lunch is far away and I am on the road a lot. So a good friend of mine gave me the following idea. Variation can also be delightful.*
Read More*Zucchini Spaghetti*
Es ist nicht immer ganz leicht, und man outet sich bei größeren Abendessen auch gerne mal als vermeintlich kompliziert bis richtig nervig. Aber das ist es wert, denn man fühlt sich so viel besser und gesünder.
*It isn't always easy and sometimes you have to out yourself at a big dinner as supposedly complicated or a real nuisance. But it's worth it since like this you feel a lot better and more healthy.*
Read MoreSaisonkalender: Obst und Gemüse
Zur herbstlichen Jahreszeit gibt es wieder ein tolles Angebot an verschiedenen Obst- und Gemüsesorten. Hier nur ein kurzer Überblick.
Read MoreGrünkohl überall
Es ist grade wirklich immer wieder faszinierend wie es so geht mit der selektiven Wahrnehmung. Seit meine liebe Freundin mir erzählt hat, dass in New York ganzjährlich "Kale Salad" auf nur noch wenigen Speisekarten wegzudenken ist und wie ich zu meinen Hamburger Zeiten gelernt habe, jetzt die Grünkohl Saison beginnt, sehe ich an jeder Ecke Grünkohl. Grünkohl Rezepte, Grünkohl Tage, Super Food Grünkohl,"Kale Salad" von wirklich allen Seiten. Selbes Phänomen mit Fahrschulautos, wenn man gerade Fahrschule macht.
Super gesund ist Grünkohl auch noch, also ganz viele Gründe darüber zu schreiben.
Read MoreApfelessig: kurbelt den Stoffwechsel an
Ich weiss nicht genau, ob man dem Körper im ewigen Winter überhaupt noch etwas Gutes tun kann bzw. irgendetwas kurbelt ausser Sonne und Wärme.
Aber mal abgesehen von allen jahreszeitlichen Umständen, bin ich überzeugt, dass Apfelessig eine positive Wirkung hat. Der Stoffwechsel und die Verdauung werden angeregt.
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