Erdbeeren sind nicht nur köstlich, süß und saftig und schmecken nach Sommer, sie sind auch noch wahre Vitaminbomben. Erdbeeren enthalten mehr Vitamin C als Zitronen. Dazu kommen auch noch Vitamin K, Folsäure, Biotin, Pantothensäure, Eisen, Magnesium, Calcium und Kalium. Hervorzuheben ist ihr hoher Gehalt an Ballaststoffen (Pektinen und Zellulose), welche die Verdauung fördern. Erdbeeren sind auch reich an Vitaminen. Eine 200 Gramm-Schale deckt bereits den Tagesbedarf eines Erwachsenen. Darüber hinaus enthalten die Früchte Polyphenole, das sind sekundäre Pflanzenstoffe, die gut für den Herz-Kreislauf sind.

Ab Mai geht es los mit der fröhlichen Erdbeerzeit.

*Strawberries are not only delicious, sweet, juicy and taste like summer, they are also veritable vitamin-bombs. Strawberries contain more vitamin C than lemons. Furthermore, there is vitamin K, folic acid, biotin, pantothenic acid, iron, magnesium, calcium and potassium.
I should also emphasize the high amount of fibres (pectins and cellulose) contained in them which are beneficial for one's digestion. Strawberries can also boast their content of vitamins: A 200g bowl meets the daily requirements of a grown person. Besides, the fruits contain polyphenols which - as secondary phytochemicals - are good for the cardiovascular system.

The merry strawberry-time will start in May.*