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KokosblütenzuckerCoco blossom sugar

October 21, 2015 by Patricia Staffa in Sweetener, nutrition, Kolumne, Ernährung, Kokosblütenzucker

Kokosblütenzucker ist der neue Star unter den niedrig-glykämischen Süssungsmitteln. Kokoszucker bietet eine tolle Alternative zu anderen Süssungsmitteln. Welche Vorteile hat Kokosblütenzucker ? Wie wird er hergestellt? Wie schmeckt er und wie verwendet man ihn?

*Coco blossom sugar is the rising star among the low glycaemic sweeteners. Coco sugar is a great alternative to other sweeteners. What kind of advantages does it offer? How is it produced? What does it taste like and how should it be used? You will learn all of that here. *

SÜSSES: ZuckerSWEETS: Sugar

January 21, 2014 by Patricia Staffa in column, Ernährung, Kolumne, nutrition, Sweetener

Ich liebe Süßes! Es gibt den Salami Typ und den "ich sterbe für etwas Süßes" Typ. Ich bin ganz klar der Süßigkeiten Typ. Ich könnte mich nachts aufmachen auf die Suche nach einer Nascherei…
Nur ein paar Details die mich schon immer mal interessiert haben zu ZUCKER.
In den folgenden Wochen widme ich mich dann alles Süßungsmitteln, die mir bei meiner großen Leidenschaft zu Süßem begegnet sind. Aber nun erst einmal zu den Fakten:

*I love sweets! There is the salami-type and the "I would die for sweets"-type. I am definitely the sweets-type. I could start prowling the night on the lookout for some dainty...
Here a few details that have always interested me about SUGAR.
In the weeks to come I will address all sweeteners I have encountered during my love-affair with sweets. But let us get to the facts:*