Chia Samen gehören definitiv in mein Müsli. Ich habe den super Tipp von meiner Patentante bekommen.

Für die alten Maya waren Chia-Samen Grundnahrungs- und Heilmittel in einem. Inzwischen ist auch Europa auf das „Superfood“ aus Mexiko, Zentral- und Südamerika aufmerksam geworden.

Denn die kleinen Samen haben es in sich. Mit ihrem Gehalt an Antioxidantien, Kalzium, Kalium, Eisen, Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren stellen sie manch anderes bewährtes Lebensmittel in den Schatten.

Ich streue es einfach roh in mein Müsli. Super für die Verdauung, sättigend und nicht zu geschmacksintensiv. Ähnliche Konsistenz wie Amaranth. Man kann die Samen auch in Wasser einlegen (sog. Chia Gel), aber das ist für mich zu glitschig. Probiert es auf jeden Fall einmal aus.